VIP6.9镰仓物语推理作家上演寻妻捉妖记嘉宾:堺雅人 高畑充希 堤真一
1992年,堺雅畑充张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店,堺雅畑充开起了“阿兰酒店”,为了能让酒店更具特色,她一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹子,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。
近几年网红经济大行其道,镰理作各行各业开始不断出现“网红”人物。餐饮众筹失败的原因在于:仓物餐饮众筹周期长,仓物需要长期持续经营和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。
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再往前推,人高元老级的餐饮网红,比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。但做生意终究要回归到商业本质,希堤餐饮消费本质上是为了口腹之欲,希堤网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。
如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”,堺雅畑充才是网红餐厅打破宿命的症结所在。
现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线,镰理作门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽,尽是落寞。没有尽头…… 很多时候,仓物我希望有个人能来安慰我,告诉我:“不要哭,一切都会好起来的。
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(责任编辑:黄嘉千)
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